庭で育てたハーブを乾燥してお茶にしています。

もうこれで3度目。

育てたのはレモンバームです。

摘んでからきれいに水洗いするのですが、

その時にちょっと乱暴に扱い、きれいな緑が

茶色く汚れてしまうことがあります。

茶色くなったものは生のまま味わいます。

お湯に入れると瑞々しさがよみがえってきます。

レモンバームの檸檬の香りは生のほうがいいようです。

ティーにする方法はとっても簡単。

きれいに洗ったままの葉っぱをペーパータオルに

そのまま載せて、ざるの上に置きます。

うちではざるそばのざるがちょうどいいので

もっぱらそれを使います。

あとはもうこれで、室内で乾燥するだけ。

2～3日できれいに乾燥されました。

密封された容器に入れてそのまま冷暗所で保存。

わたしはブレンド派なので、他のハーブとブレンドして

飲みますが、しっかり檸檬の風味を味わうことができます。

レモンバームは、ヨーロッパでは古くから長寿のハーブとして知られています。

ヨーロッパではレモンバームのハーブティーを毎日飲んで、

100歳以上まで長生きしたというエピソードがあるらしいですよ。

ハーブティーとしての効能は、気持ちを落ち着かせる効果があり、

不安や緊張、イライラするときなどに冷たいティーを飲むと、

心をおだやかに調整してくれます。

抗うつ作用もあるとされており、精神的に弱っているときや

不眠症にも有効とされています。

また、抗菌作用、抗ウイルス作用、発汗作用などもあり、

熱を伴う風邪には、熱いホットティーがおススメです。